PRESI PER LA GOLA
MEZZE PENNE ALLO
ZAFFERANO CON PANCETTA AFFUMICATA
Ingredienti per 4
persone:
350 gr. di pasta
latte quanto basta
50/60 gr. di pancetta
affumicata
cipolla
una bustina di zafferano
olio d’oliva
sale
formaggio grattugiato
Preparazione:
Tagliate la pancetta a
listarelle e fate rosolare con due cucchiai di olio d’oliva e un po’ di
cipolla. Aggiungete il latte e mescolate. Unite lo zafferano e lasciate
insaporire. Fate cuocere la pasta in acqua salata, scolatela e fatela saltare
nel tegame insieme alla pancetta. Servite in tavola dopo aver aggiunto a
piacere il formaggio grattugiato.