PRESI PER LA GOLA
RISO GRATINATO AL
PROSCIUTTO
(Dosi per 4 persone)
Ingredienti:
400 gr.
di riso
200 gr.
di prosciutto cotto
70 gr.
di formaggio grattuggiato
150 gr.
di fontina
1 confezione di besciamella
pronta
pane grattugiato
burro e sale quanto basta
Preparazione:
Fate lessare il riso in
acqua salata e scolatelo al dente. Conditelo con
metà confezione di besciamella, con il prosciutto tagliato a listarelle
e con una parte di formaggio grattugiato. Imburrate una pirofila da forno
e distribuite metà del riso adagiandolo bene. Ricoprite il riso con il restante
formaggio grattugiato e con la fontina tagliata a fette. Versatevi il riso
rimasto e ricopritelo con la restante besciamella e qualche fiocchetto di
burro. Quindi spolverate il tutto con pane grattugiato e infornatelo a 180°
per 15 minuti circa.